طی مطالعه ای که توسط پژوهشگران آمریکایی دانشگاه تافت روی 2 هزار و 800 نفر صورت گرفت آنها متوجه شدند که با آنکه مصرف نان سفید برای سلامتی مضر نیست اما باعث افزایش چربی های شکم می شود.

این در حالی است که با خوردن نان های تهیه شده از دانه سبوس دار و تیره رنگ چربی های شکم از بین می رود به دلیل اینکه نان سبوس دار حاوی ویتامین های B12، B14 و املاح مفید دیگری است که به سادگی چربی های شکم را از بین می برد.

به گفته این محققان مصرف نان سبوس دار، به مدت 3 مرتبه در روز -در طول یک هفته- همراه با یک بار مصرف نان سفید می تواند در یک دوره 2 تا 3 ماهه باعث کاهش وزن و کاهش چربی های شکم شود.

اما نباید در مصرف نان تیره زیاده روی کرد زیرا ممکن است باعث عوارضی شود. آنها همچنین بر مصرف میوه و سبزیجات و پرهیز از مصرف دخانیات، غذای چرب و الکل تاکید کردند.